東弘和×花田コーヒ Azuma Barista Blend For Latte Art
東バリスタのBAR ZUMACCINO おそらく、関西でバリスタを目指す人間、とりわけラテアートの技術を磨かんとする人間はその扉をくぐったことがあるのではないでしょうか。その店の名を冠したラテアートの大会が開かれれば、日夜トレーニングを重ねてきたバリスタが集まり、さらにはその様子を見ようと多くのギャラリーが訪れる。BAR ZUMACCINOはまさに関西バリスタ界の聖地でした。
もちろんそこまで人を惹きつけるのは、彼のクオリティを求めるひたむきさがあったことに、間違いないでしょう。しかしながらそんな名店は2015年末に惜しまれながら閉店しました。その後も東さんはソムリエやバリスタとして活躍する傍ら、調理学校の講師やラテアートの大会の審査員を務める等、関西のコーヒー業界を盛り上げています。
今回、花田コーヒはZUMACCINOの時代からお付き合いしている縁もあり、その名店で使われ、東バリスタのラテアートに寄り添ってきたブレンドを全国のお客様に販売することになりました。 じっくりと時間をかけて焙煎する当社特製のエスプレッソブレンドをベースとし、クレマの質やミルクとのコントラストの美しさをさらに際立たせるため、深煎りの豆を数種使用した、オリジナルのブレンドです。 競技会の練習用としての使用はもちろん、これからエスプレッソ系のメニューに力を入れていきたい店舗様にもピッタリのブレンドです。是非一度お試しください。
主な経歴
ラテワン 2013 準優勝
ラテワン 2014 優勝
コーヒーフェストラテアート日本選手権 2015
優勝
コーヒーフェストラテアート世界選手権 2015
Best8
コーヒーフェストラテアート世界選手権 2016
Best8
コーヒーフェストラテアート日本選手権 2016 2017 審査員
東バリスタより、コーヒーを楽しむ全ての人へ
たかがコーヒー
されどコーヒー
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花田コーヒ株式会社
